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Kölsch

Brazil Bamberg
Kölsch

Kölsch

Brazil Bamberg
Kolsch

Kölsch is a Kolsch which has 4.8% ABV brewed by Bamberg from SP, Brazil. This is an available seasonally beer during Carnival.

Alcohol 4.8% ABV

Bitterness Not specified

Color Not specified

Original gravity Not specified

Seasonality

Seasonal · Carnival

Service Temperature

4ºC ~ 6ºC

Glassware

Stange

Style-based suggestion

Availability

Bottle

Malts and adjuncts

Not specified

Hops

Not specified

Yeasts and other bacterias

Not specified

Other ingredients

Not specified

Food Pairing

Queijo pouco maturado, Seafood, Light dishes and Fish

Cerveja sazonal lançada anualmente no período do Carnaval, é refrescante e combina com o verão. É também uma homenagem à cidade de Colônia (Köln), de onde se originou esse estilo e onde acontece um dos maiores Carnavais do mundo. Algumas pessoas referem-se ao estilo como híbrido, sendo uma mistura de Ale e Lager. Para a Bamberg, a Kölsch é uma Ale com algumas características de Lager, como, por exemplo, o longo tempo de maturação. Harmoniza com queijo pouco maturado, peixes, frutos do mar, pratos leves e Carnaval. Tem 4,8% de álcool, deve ser servida em copo cilíndrico de 200 ml. Temperatura ideal entre 4°C e 6°C. Aroma: Leve frutado, uva, misturando-se ao condimentado, cítrico do lúpulo; o malte aparece sutilmente na forma de cereal e caramelo; Aparência: Coloração amarela, boa formação de espuma, boa consistência, cristalina por ser uma cerveja filtrada; Sabor: No começo, pode-se sentir uma leve doçura do malte e o frutado da fermentação; logo, a refrescância do lúpulo aparece, não apenas conferindo amargor, mas também sabor condimentado, cítrico e herbal; Sensação na boca: Corpo leve, carbonatação média-alta e final seco.

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