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Kölsch

Brewery

Bamberg

Style

Kolsch

Kölsch is a Kolsch which has 4.8% ABV brewed by Bamberg from SP, Brazil. This is an available seasonally beer during Carnival.

Alcohol 4.8% ABV

Bitterness Not specified

Color Not specified

Original gravity Not specified

More about release

Cerveja sazonal lançada anualmente no período do Carnaval, é refrescante e combina com o verão. É também uma homenagem à cidade de Colônia (Köln), de onde se originou esse estilo e onde acontece um dos maiores Carnavais do mundo. Algumas pessoas referem-se ao estilo como híbrido, sendo uma mistura de Ale e Lager. Para a Bamberg, a Kölsch é uma Ale com algumas características de Lager, como, por exemplo, o longo tempo de maturação. Harmoniza com queijo pouco maturado, peixes, frutos do mar, pratos leves e Carnaval. Tem 4,8% de álcool, deve ser servida em copo cilíndrico de 200 ml. Temperatura ideal entre 4°C e 6°C. Aroma: Leve frutado, uva, misturando-se ao condimentado, cítrico do lúpulo; o malte aparece sutilmente na forma de cereal e caramelo; Aparência: Coloração amarela, boa formação de espuma, boa consistência, cristalina por ser uma cerveja filtrada; Sabor: No começo, pode-se sentir uma leve doçura do malte e o frutado da fermentação; logo, a refrescância do lúpulo aparece, não apenas conferindo amargor, mas também sabor condimentado, cítrico e herbal; Sensação na boca: Corpo leve, carbonatação média-alta e final seco.

Seasonality

Seasonal

Carnival

Service Temperature

4ºC ~ 6ºC

Glassware

Stange

Pint

Style-based suggestion

Availability

Bottle

Malts and adjuncts

Not specified

Hops

Not specified

Yeasts and other bacterias

Not specified

Other ingredients

Not specified

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