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Mosaic

Style

Double IPA with sugar and honey

Mosaic is a Double IPA with sugar and honey which has 8.4% ABV and 72 IBU brewed by Seasons Craft Brewery from RS, Brazil.

Alcohol 8.4% ABV

Bitterness 72 IBU

Color 7 SRM

Original gravity 1.074 OG

More about release

Em 2011 veio o primeiro o contato: Finnaly a real american IPA Desde então, a amizade foi estreitando, bem como os interesses mútuos por cerveja, que ficaram cada vez mais próximos. Foi em 2014 que veio a idéia de fazer uma cerveja juntos. Nasce a Moosaic. Vinda das panelas de nada menos do que Gordon Strong, cervejeiro e jurado mais graduado do Beer Judge Certification Program (BJCP), a Moosaic é uma cerveja que quebra paradigmas: uma double IPA com muito drinkability. A base de malte da cerveja é neutra o suficiente para deixar os sabores e aromas frutados dos demais ingredientes tomarem a frente. O lúpulo Mosaic, que dá origem ao nome da cerveja, fornece um amargor intenso porém elegante, com notas frutadas e florais lembrando maracujá, laranja e especiarias. O fermento, de perfil frutado, realça o caráter do lúpulo. O destaque vai para o uso de 2 variedades de mel com perfil cítrico, harmonizando com os demais ingredientes e dando à cerveja uma nova dimensão de sabor. Cítrica e apimentada, a cerveja tem um retrogosto agradável e final seco. Tirando as tecnicalidades, a Moosaic é, basicamente, tudo que você queria: uma double IPA com muito drinkability. Mossaic: Say hello to my little friend.

Seasonality

Not specified

Service Temperature

5ºC ~ 8ºC

Style-based suggestion

Glassware

Pint

Tulipa

Style-based suggestion

Availability

Not specified

Malts and adjuncts

Malte Pilsen

Munich

Hops

Mosaic

Yeasts and other bacterias

Amerian Ale II

Other ingredients

Sugar

Honey

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