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Boitatá

Boitatá is an Irish Dry Stout which has 4.6% ABV and 26 IBU brewed by Kairós from SC, Brazil.

Alcohol 4.6% ABV

Bitterness 26 IBU

Color 44 SRM

Original gravity Not specified

More about release

A partir da metade do século XX, iniciaram-se em Florianópolis os fenômenos de verticalização da cidade e a perda de espaço da pesca artesanal para a pesca comercial. A derivação do mito do Boitatá, representada por Franklin Cascaes, simboliza a indignação e tristeza dos ilhéus com a destruição de espaços verdes e com o progresso desenfreado que acontecia na época. Segundo os antigos, o Boitatá matava e comia as pessoas que desmatavam e faziam queimadas com o propósito de especulação imobiliária. Seu sobrevôo observando a ilha remete à proteção e conservação de áreas ainda preservadas, mantendo a essência de aproveitar o momento e curtir a natureza quase virgem de alguns recantos da ilha.

Cerveja com notas discretas de café torrado. A cor é preta fechada, apresentando boa formação de espuma branca e cremosa, com corpo médio-baixo, discreto amargor e final seco. Considerada como cerveja de excelente drinkability, por suas sensações suaves e equilibradas.

Seasonality

Not specified

Service Temperature

8ºC ~ 12ºC

Glassware

Snifer

Availability

Not specified

Malts and adjuncts

Not specified

Hops

Not specified

Yeasts and other bacterias

Not specified

Other ingredients

Not specified

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