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Catharina Sour com café

Catharina Sour com café is a collaborative beer between Perro Libre, CCB - Cia de Brassagem Brasil, Lohn Bier and Revista da Cerveja. It is Catharina Sour which has 4.6% ABV and 5 IBU.

Alcohol 4.6% ABV

Bitterness 5 IBU

Color 4 SRM

Original gravity Not specified

More about release

Acreditamos que, através da cerveja, podemos gerar impactos positivos, seja na concepção, durante a produção ou através da comunicação. A cerveja tem uma incrível capacidade de unir as pessoas, facilitando o compartilhamento de ideias e estimulando novas atitudes.

Por isso, os vencedores de quatro categorias do Prêmio Brasil Brau de 2017, Companhia de Brassagem Brasil, Lohn Bier, Perro Libre e Revista da Cerveja se uniram para uma parceria. Dessa parceria, surgiu uma colaborativa: a Catharina Sour com Café.
A ideia de misturar o café a cerveja surgiu do pensamento de trazer um componente brasileiro à receita, dado que é um tipo de cerveja criado aqui. Por isso, a cerveja foi produzida com café Bourbon de Minas Gerais, 80% torrado e 20% verde, levando a refrescância e o torrado lado a lado.

Foi lançada oficialmente durante o Festival Brasileiro da Cerveja 2018.

Seasonality

Not specified

Released in March 2018

Service Temperature

4ºC ~ 8ºC

Style-based suggestion

Glassware

Cup

Style-based suggestion

Availability

Not specified

Malts and adjuncts

Pilsen

Trigo em flocos

Flaked Oats

Hops

Hallertau Mittelfreuh

Yeasts and other bacterias

Not specified

Other ingredients

Not specified

Food Pairing

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