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Sabará Sour

Brewery

Red Door

Style

Berliner Weisse with jaboticaba

Sabará Sour is a Berliner Weisse with jaboticaba which has 3.5% ABV brewed by Red Door from SP, Brazil.

Alcohol 3.5% ABV

Bitterness Not specified

Color Not specified

Original gravity Not specified

More about release

Produzida com Jabuticabas Sabará frescas da Fazenda da Red Door
Casa Branca-SP é a Capital Estadual da Jabuticaba, por isso não poderíamos deixar de homenagear nossa deliciosa frutinha símbolo com uma cerveja especial!
Para isso nos utilizamos dos frutos das jabuticabeira da fazenda, plantadas décadas atrás por nossos avós!
Para produzir a Sabará Sour escolhemos o estilo que era conhecido pelas tropas de Napoleão como "O Champagne do Norte", o Berliner Weisse. Muito leve e refrescante, com baixo teor alcoólico e tendo a acidez marcante como principal característica do estilo.

Sabará Sour é mais uma de nossas cervejas sazonais, sua produção acompanha a safra de jabuticabas. A utilização de jabuticabas frescas traz para a bebida ainda mais personalidade, adicionando uma bela coloração rosada e as deliciosas notas da fruta no aroma e no sabor, que se perpetuam no retrogosto, trazendo à tona recordações para todos que já tiveram o prazer de se deliciar com jabuticabas colhidas diretamente da árvore!

Seasonality

Not specified

Service Temperature

4ºC ~ 6ºC

Style-based suggestion

Glassware

Tulipa

Style-based suggestion

Availability

Not specified

Malts and adjuncts

Not specified

Hops

Not specified

Yeasts and other bacterias

Not specified

Other ingredients

Jaboticaba

Food Pairing Style-based suggestion

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